12-2 : Préparer le beurre de pomme Copy

Rappel des ingrédients de la recette

Pour environ 250 g :

• 250 g de pomme (type au choix)
• 2 c. à café de vinaigre de cidre
• 50 g de purée d’amande blanche
• Facultatif : 25 g de sirop d’érable

Suite de la préparation

Lorsque les morceaux de pomme s’écrasent facilement, les déposer dans un mixeur avec la purée d’amande et l’éventuel sirop d’érable.

Mixer pour obtenir le mélange le plus homogène possible et transvaser dans un récipient hermétique.

Laisser refroidir complètement au réfrigérateur, votre beurre de pomme va épaissir (grâce à la pectine contenue dans les pommes).