3-3 : La pâte à muffins aux fruits Copy

Ingrédients de la recette

Pour 4 muffins moyens :

  • 50 g de farine de blé ½ complète (farine T80)
  • 30 g de sucre de canne complet (Rapadura)
  • 1/3 de c. à café de bicarbonate de sodium
  • 50 ml de lait végétal (au choix)
  • 10 g d’huile d’olive
  • 50 g de fruits de saison (au choix)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F ou Th5).

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate.

Ajouter le lait végétal et l’huile et mélanger à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet.

Nettoyer les fruits, les découper en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Terminer en ajoutant le jus de citron puis remplir des moules à muffins aux ¾.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Astuces

  • Pour les fruits, vous avez le choix selon la saison : poires, pommes, abricots, fraises, myrtilles, bananes, etc.
  • Ajoutez les épices de votre choix (vanille, cannelle, etc.) à la pâte.